Разгребая скопившийся за 13 лет в картире хлам, младшая готова была выкидывать все подряд.
Мне только изредка удавалось выхватывать дорогие, "как память", вещи.
Книгу "Советы молодым хозяйкам" я отстояла.
И не зря.
читать дальшеСегодня с ее помощью я утилизовала давным-давно лежащие в морозилке куски сала.
В те далекие, "при царе Горохе", времена поваренных книг в продаже не было. От слова совсем.
И я привезла ее из ГДР накануне своей первой свадьбы, как самую большую драгоценность.
Ибо, честно признаюсь, готовить я вообще не умела.
В детстве меня к этому процессу не привлекали.
Готовили мама, няня, папа.... (папа - лучше всех).
В институт из дома я уехала, умея жарить яичницу.
За первый год самостоятельной жизни (снимая угол у хозяйки) я научилась варить вермишель.
А потом я поселилась в общаге с подружкой, которая готовить умела.
И мы обязанности поделили: она готовила, я мыла посуду.
Помню, как была поставлена в тупик ее просьбой "снять накипь с бульона".
Не шучу. Слово "накипь" мне было незнакомо.
И до замужества мне ни разу не пришлось держать в руках кусок сырого мяса.
Первый свой борщ я готовила по этой самой книге - "Советы молодым хозяйкам". И первые щи, и первый плов, и первые антрекоты...
Я ее почти наизусть выучила.
Ну, как я могла такой раритет выкинуть.
И вот сегодня, размышляя над ужином, я вспомнила, что там была "Гречневая каша со шкварками".
А муж мой гречку не любит. Первые года у нас ее в рационе вообще не было, пока он не освоил "горшочки".
Гречка с тушенкой в горшочках, мням, ...пальчики оближешь.
Сегодня, благодаря спасенной из-под рук младшей книги, мне удалось заставить "облизать пальчики" мужа. Гречкой.
Да, что Вы!...
Если интересно - рецепт прост и незатейлив, как валенок.
читать дальше
Шкварки это же вытапливаешь сало и получаешь хрустящие вкусняшки.Можно потом на вытопленном сале обжарить лук и смешать с хрустящими шкварками.
В книге это называлось "Каша гречневая со шпиком и луком".
У меня лично получилось именно с "вкусняшками-шкварками"
А если будет надо вот прям счас, а интернет отрубится?
Я на это не способна.
Это Витенька мог, и Гошка умеет.