Каштаны!!!! в Калуге!!!!!!

суббота, 20 ноября 2010

16:43

*Reader*

Когда-нибудь состарюсь, но не сейчас

У тех самых "неперсов" в палатке. :lala:

Ах, как мне их тут в средней полосе не хватает. :shuffle:

Раньше мама каждую осень высылала мне по две-три посылки с каштанами.
Но посылки шли долго. Треть содержимого, как водится, к моменту доставки была уже испорчена или съедена червяками.
А теперь маме тяжело, и каштанов я уже давно-давно не ела.
Несколько лет назад приятель как-то угостил, сказав, что на рынке их стали продавать.
Но я их так и не нашла.
А тут завернула в палатку к "неперсам" за большим гранатом, призванным скрасить хмурый день и не менее хмурое настроение, а там... :bravo:

Вот, теперь жарю и наслаждаюсь.
Их еще мно-о-ого. :dance:

Жаль, муж, как и большинство среднеполосых приятелей к ним не проникся. А то б я ему завтра тепленьких в больницу доставила.

URL

Корейцы молодцы!!! буду за них болеть! Последние дни замечал на улицах и в транспорте очень мног... разрешен перерыв...эти шпоры уже видеть не могу, салат чт...

Усталость. [*]www.wreckedexotics.com/index2.html Вы когда-нибудь ... вчера смотрела ее детские альбомы, были такие пронзительн...

Комментарии

20.11.2010 в 17:05

Heidel

If it's stupid but works, it isn't stupid.

Постойте, это что же, обычные каштаны с каштановых деревьев? Или они какие-то другие?

URL

20.11.2010 в 17:12

*Reader*

Когда-нибудь состарюсь, но не сейчас

Dornia
Это "настоящие" каштаны.
Те, что в Калуге - это конские. Они очень красивые, но совершенно несъедобные. :no:

Настоящие - только на Югах растут.
И это про них поговорка "таскать каштаны из огня".

URL

20.11.2010 в 17:37

Heidel

If it's stupid but works, it isn't stupid.

*Reader*
Я так и думала, что это разные) Хотя на вид - одинаковые)

URL

20.11.2010 в 18:02

*Reader*

Когда-нибудь состарюсь, но не сейчас

Dornia
На вид они тоже совсем разные.
Конские - круглые, а съедобные - сердечком с острым носиком и раза в три мельче.

URL

20.11.2010 в 18:06

Heidel

If it's stupid but works, it isn't stupid.

*Reader*
На фотках в посте этого не разглядеть, особенно если в живую съедобные каштаны никогда не видел.

URL

20.11.2010 в 18:12

*Reader*

Когда-нибудь состарюсь, но не сейчас

Dornia
Тогда вот - среднестатистический каштан рядом с чайной ложкой для масштаба :tongue:

URL

20.11.2010 в 18:13

KattyJamison

KattyJamison

Я ела каштаны только во Франции... Хотя у нас они тоже продаются. А как их жарить? Просто на масле с солью?

URL

20.11.2010 в 18:17

Heidel

If it's stupid but works, it isn't stupid.

*Reader*
На луковку похож)

URL

20.11.2010 в 18:23

*Reader*

Когда-нибудь состарюсь, но не сейчас

KattyJamison
Нет.
Никакого масла, никакой соли.
Просто на раскаленной чугунной сковородке.
Только обязательно надо каждый каштан надрезать вдоль.
Иначе они имеют свойство взрываться и разлетаться по всей кухне.

До сих пор помню сценку из студенческих времен.
читать дальше
С тех пор всегда надрезаю. А они по этим надрезам в процессе жарки раскрываются.
На верхнем фото видно.

URL

20.11.2010 в 18:26

Натела

Не нравится жизнь? Освободи место!

Каштаны у нас продаются давно. Лет пять, как минимум. Надо только места знать. Я одно время на них подсела, только ими и питалась. Даже торт с ними изготовила. Вкусно! А жарила я их на сухой сковородке без всякой соли. Не знаю, правильно ли это?

URL

20.11.2010 в 18:32

*Reader*

Когда-нибудь состарюсь, но не сейчас

Натела
Надо только места знать.
И что ж ты до сих пор со мной этими местами не поделилась :conf3:

URL

20.11.2010 в 18:34

Heidel

If it's stupid but works, it isn't stupid.

*Reader*
А правда, где купить их можно, может разберет меня любопытство попробовать?)

URL

20.11.2010 в 18:38

*Reader*

Когда-нибудь состарюсь, но не сейчас

Dornia
Ну, сегодня я вот скупила все остатки в овощной палатке у "Елены" на Правом Берегу. :tease2:

Продавец пообещал привезти еще.
(Но он мне собачьи консервы уже почти месяц привезти обещает, но так и не везет) :-(

Так что, пусть Натела своими местами делится.
А то, ишь, зажала :nini:

URL

20.11.2010 в 18:41

Heidel

If it's stupid but works, it isn't stupid.

*Reader*
Я на правом берегу даже не была, так что где уж там "Елена", где уж там палатка, тем паче не знаю(

Ну, может Натела еще какими местами поделится.

URL

20.11.2010 в 19:14

KattyJamison

KattyJamison

Понятно, спасибо.
История замечательная ))

URL

20.11.2010 в 19:26

Натела

Не нравится жизнь? Освободи место!

*Reader*

Во-первых, в овощных палатках, где торгуют азербайджанцы и армяне. У меня на рынке на стадионе, пока этот рынок не разогнали и не уставили павильонами, были две армяночки, которые меня ими сначала угостили и рассказали, как жарить. Но это было давно. А недавно я видела каштаны на "пятаке" - конечной остановке пятого и двенадцатого маршрута, возле ул. Салтыкова-Щедрина. Там одна женщина продает сухофрукты, орехи и прочее. Вот у нее и были каштаны. А иногда их, наверное, на оптовку привозят или на рынок правобережный, тогда каштаны продаются практически во всех овощных палатках.

URL

20.11.2010 в 19:29

*Reader*

Когда-нибудь состарюсь, но не сейчас

Натела
Спасибо :kiss:

Если сейчас не объемся, то предприму рейд по Калуге (вот только когда?).

URL

20.11.2010 в 20:04

Verklig

опять двадцать пять

*Reader* у меня получается раз-два в год насладиться на Рождественских базарах.Жарят их на углях,сыпят тебе в кулёчек,большой или маленький,на твоё усмотрение ,а ты,обжигаясь их ешь.Относится к Рождеству.Хотя можно и среди года купить

URL

20.11.2010 в 20:08

kugelschreiber

All you need is love

*Reader* Надо было Рыжиха на каштаны пригласить, он, кажется, тоже их любит

URL

20.11.2010 в 20:26

*Reader*

Когда-нибудь состарюсь, но не сейчас

kugelschreiber
Завтра приглашу. Осилила только 2 сковородки.
А там еще много-много осталось

Verklig
Рождество - это же декабрь?
У нас на Югах, они, по-моему, только месяц продаются - в ноябре.

Хотя можно и среди года купить
И как же их хранят?
У меня долго хранить не получается.
Они, если не портятся, то высыхают до каменного состояния.

URL

20.11.2010 в 20:37

Эля*

а где-то есть кораблик...

Простите дуру, а как их есть?

Чистить надо или так сразу?

URL

20.11.2010 в 20:41

*Reader*

Когда-нибудь состарюсь, но не сейчас

Эля*
Кожуру не едят. :no:

У жаренных каштанов она довольно легко отходит.
Из вареных мякоть приходится выедать. И до конца сделать это удается редко.
Сырые, когда они немного полежат и слегка подсохнут, тоже довольно легко чистятся.

URL

20.11.2010 в 21:52

Дщерь

главное захотеть

с октября по декабрь их тут продают, но последние года 2 их мало было, не каштановые годы. Самое прикольное, что обычные в маршрутках объявления тут пишут так: «семечки, бананы и каштаны есть вместе с кожурой» :hah:

URL

20.11.2010 в 21:56

*Reader*

Когда-нибудь состарюсь, но не сейчас

Дщерь
А в наших маршрутках такие надписи не в ходу :lol:

URL

20.11.2010 в 22:00

kugelschreiber

All you need is love

*Reader* Видел-видел, только без каштанов

URL

20.11.2010 в 22:04

*Reader*

Когда-нибудь состарюсь, но не сейчас

kugelschreiber
А я не видела.
Я все больше натыкаюсь на "Тише говоришь - дальше едешь" и "Дверь закрывать - душевно, а не от души" :nope:

URL

21.11.2010 в 00:39

Рашид Тешев

KattyJamison
Нет.
Никакого масла, никакой соли.
Просто на раскаленной чугунной сковородке.
Только обязательно надо каждый каштан надрезать вдоль.
Иначе они имеют свойство взрываться и разлетаться по всей кухне.
А они по этим надрезам в процессе жарки раскрываются.
На верхнем фото видно.
Очень профессиональные и красивые надрезы. У нас домохозяйки бегом-бегом делают небольшие боковые надрезы, наверное не хотят заморачиваться. Надо будет проследить, чтобы надрезы производились строго посередине.
Еще попробуйте после жарки укрыть на несколько минут сковордку с каштанами влажной, сложеной несколько раз тканью, лучше марлей, каштан станет несколько мягче.

URL